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得罪人的四種泡茶方式

點擊數:1684作者: 中國普洱茶網 發布時間: 2018-05-18 10:33

導讀: 泡茶,可以“懸壺高沖”。但倒茶時,也把公道杯舉得高高的,滾燙的茶湯傾瀉而下,“嘩”地從品茗杯里濺到客人身上,怎么想都很危險吧?

無論對喝茶新手還是老茶友,茶桌禮儀都非常重要。不同的動作代表著不同的暗語,看似簡單的一杯茶卻往往能看出一個人。茶席上,待客禮儀隱藏在細節之中。簡簡單單一個倒茶,倒得好,賓主盡歡,倒得不好,可能最后不歡而散,主人還覺得莫名其妙。泡茶的各位小心了,下面的幾種泡茶方式,一定要避免:
一、懸杯高沖
泡茶,可以“懸壺高沖”。但倒茶時,也把公道杯舉得高高的,滾燙的茶湯傾瀉而下,“嘩”地從品茗杯里濺到客人身上,怎么想都很危險吧?
從茶湯本身的角度考慮,這樣“高山流水”的倒法,會使茶湯的香味散失,還會導致泡沫增多,影響茶湯的色與香。所以要讓公道杯的杯口,盡量靠近杯子,以不會濺出茶湯的高度為宜。
二、厚此薄彼
公道杯,當然要倒得公道。然而倒茶時,這位倒得滿滿的,那位只沾濕個杯底,妥不妥?茶多的覺得你在茶滿欺客,整個杯子都燙,不好拿又擔心灑;茶少的,懷疑你也在欺負人,故意輕視、怠慢!所以,分茶時要盡量均勻,千萬不要厚此薄彼!并且,倒茶七分滿就好,既利于聞香、觀湯,也利于把盞品味,恰好恰好!
三、如發水災
泡茶、倒茶時滴水,或者伸手從其他茶具上面穿過,或失手碰到茶具、衣袖沾濕,或弄得整個桌面濕漉漉的……這樣沒有專業素養的“事故”,若在茶店、茶館,給人不靠譜、被忽悠的感覺;若在自家,失禮又失態。給客人倒茶前,先要將公道杯在茶巾上“蘸”一下,避免底部滴水。倒茶時實在不小心把茶水灑在外面,要及時用茶巾擦干,避免給客人造成麻煩。
四、不續茶湯
客人茶湯飲盡,要及時續杯。大多的客人是沖著茶來的。你不續茶,他等著,場面豈不尷尬?!給客人續茶所以要及時,否則輕慢。而且,切記不要續冷茶——人際交往有暗語(潛臺詞),你那樣做,等于在下逐客令。身為主人,還要注意不冷場。學會引導話題、活躍氣氛,把握倒茶換茶的節奏,讓所有客人都感受到細致、溫柔的關懷。喜歡喝茶的朋友,茶禮可不能忘。世事洞明皆學問,人情練達即文章。茶湯到處,情理也到,便是融洽、和諧情誼。
在給客人倒茶的時候需要注意以下的禮儀:
1、茶是否倒滿。
茶滿欺客,倒得太滿了易燙手,客人也不方便喝。要記得,茶倒七分滿。
2、先給客人倒茶。
客為先,倒茶先敬客,再給自己,小細節,見人品。
3、茶喝一半來客人了,是否換茶。
茶喝一半來客人,主人應立馬換茶接待新客人,且新茶先敬新客,不然會被認為是“慢客”。
4、茶泡至無色應立即換茶。
主人以茶待客,茶湯由濃到淡,湯色越來越淺,茶無色卻依然沖泡待客,表示冷淡客人,有送客之意。
得罪人的四種泡茶方式

關鍵詞:泡茶  禮儀  

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