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安溪鐵觀音登陸MOOC

點擊數:4154作者: 安溪報 發布時間: 2018-01-02 10:02

導讀: 近期,安溪鐵觀音課程登陸MOOC(慕課),廣大鐵觀音愛好者多了一個了解、學習鐵觀音的平臺。

近期,安溪鐵觀音課程登陸MOOC(慕課),廣大鐵觀音愛好者多了一個了解、學習鐵觀音的平臺。

據悉,課程以“茶韻茶魂”為主線,從農學、文學、藝術學、品鑒學、健康學、食品學等多門學科的交叉視角,詮釋安溪鐵觀音的歷史、文化、栽培、加工、深加工、選購、貯存、品牌、營銷、品鑒、健康、藝術等全產業鏈科學知識,由福建農林大學安溪茶學院林金科教授等6名茶學專業人士主講。

“課程是茶葉愛好者的一道經典大餐。”主講人士介紹,課程教學體系精選安溪鐵觀音從茶園到茶桌、從物質到文化各個層面的趣味性、實用性知識,并加以深度概括和總結,旨在通過授課讓鐵觀音愛好者了解安溪鐵觀音的起源與發展脈絡,了解安溪鐵觀音品牌與文化等,熟悉安溪鐵觀音的保健功效、品質特征、茶藝程序和市場特點等,掌握安溪鐵觀音的栽培要領、加工技藝、選購與儲藏、沖泡與審評,及其營銷技巧等。

MOOC慕課(massive open online courses)暨大型開放式網絡課程,通過慕課可以選擇世界頂尖一流學府和一流教授的課程,通過在線獲得更多知識和了解前沿學科。2012年,美國的頂尖大學陸續設立網絡學習平臺,在網上提供免費課程,包括哈佛大學、耶魯大學等一流院校。

關鍵詞:安溪鐵觀音  

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